“近期，豬價回彈呈上升趨勢，進入全面盈利期，這是由于生豬供需關系發生了變化?！?月17日，記者就近期出現的“豬肉價格為何連續走高?”這一問題，采訪了西北農林科技大學教授、陜西省生豬產業技術體系首席科學家孫世鐸。

  據農業農村部監測，5月中旬以來，全國豬肉價格連續走高，6月份第一周，全國豬肉價格環比上漲4.7%，同比上漲15.3%。6月14日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為24.45元/公斤，與一周前6月7日的24.17元/公斤相比，上漲1.2%。

  豬價持續走高的原因是什么?孫世鐸說，2023年全年生豬養殖行業處于去產能狀態，并延續到了2024年。2024年春節后，育肥豬的供應能力呈下降趨勢。同時，冬春季節交替，仔豬成活率下降，春夏季節育肥豬出欄量縮小。在種種原因的疊加下，生豬市場供需過剩轉變成了供需關系平衡，使得豬價持續走高。

  農業農村部數據顯示，2024年4月末能繁母豬存欄量為3986萬頭，同比下降6.9%，接近產能調控的3900萬頭綠色區域?？梢钥磥?，市場供應過剩壓力緩解，生豬供需形勢好轉。

  豬價遵循供需關系有漲有跌本是常事，業內將這種周期性波動稱為“豬周期”。但近兩年豬周期有些不同尋常。豬價上行期短下行期長，豬肉價格持續低迷。今年豬價又連漲4個月，迎來了久違的上行周期，使得漲跌趨勢難以捉摸。

  孫世鐸分析道，隨著近期生豬價格的持續回升，生豬養殖將能實現扭虧為盈，為養殖戶賦予信心，有效改善資金上的壓力，穩定基礎產能。目前出欄一頭120公斤肥豬，自繁自養養殖戶將盈利300元以上;外購仔豬，自繁自養養殖戶將盈利500元左右。盡管目前處于上漲階段，但養殖戶仍不能盲目擴張，以防范市場風險。

  當前，市場多看好后續豬價上漲的態勢，但也有養殖戶直言，對于后市價格的波動情況仍保留觀望狀態。2010年踏入養豬行業的養殖大戶張新軍說，雖然未來生豬養殖行業將進入微利狀態，但保持穩定發展、降本增效仍是豬場主旋律，不會在擴大生豬養殖規模上下功夫。

  對于后續市場漲跌空間究竟多大，目前業界并沒有統一觀點。孫世鐸建議，豬價持續回升，廣大養殖場戶要看清形勢，合理安排出欄時機，謹防壓欄惜售和二次育肥帶來的損失。同時，夏季天熱，要做好豬場管理，防治好疫病。